Beitragsfoto: (links) Maiglöckchen versus (rechts) Bärlauch jeweils samt Blüte / Knospe. Bärlauch mit seinem herrlichen Knoblauchgeschmack kann in der Küche so vielseitig verwendet werden, denkt man nur an Bärlauchsalz, Bärlauchpesto, Bärlauchgnocchi usw. Umso wichtiger ist es beim Selbstklauben, wirklich den Unterschied genau zu kennen! Früher galt, wenn der Bärlauch wächst, sind die Maiglöckchenblätter noch nicht […]
In unserem jährlichen Sommerurlaub in Seeham am Stiedlbauerhof kam ich erstmals mit selbst erzeugtem Frischkäse in Berührung. Bäuerin Herta verriet mir ihr Rezept, die Käseform nahm ich als Urlaubserinnerung mit nach Hause und so konnte ich zu Hause gleich mit der Produktion beginnen. Zu allererst benötigt man flüssiges Natur-Labextrakt, welches man in der Apotheke bestellen […]
Von unserem heutigen Ausflug auf die Turracherhöhe habe ich euch ein paar Fotos von Zirben – Zirbelkiefern mitgebracht. Die Zirbe (lat. Pinus cembra) ist ein immergrüner Nadelbaum, wirft daher auch im tiefsten Winter keine Nadeln ab und bietet auch in der kalten Jahreszeit einen wunderschönen tiefgrünen Anblick. Die Triebspitzen der Zirbe besitzen 5 Nadeln pro […]
Ich erwische mich selbst dabei, farbenfroh leuchtende Blüten genauer zu betrachten und an manchen, nicht so farbenfroh erscheinenden kleinen Naturwundern fast achtlos vorüber zu gehen bzw. zumindest nicht genauer hinzusehen. Nicht so gestern im Garten einer lieben Bekannten. Da nahm ich mir die Zeit für eine Detailaufnahme, die ich euch hiermit präsentieren darf: Was könnte […]
Mein älterer Sohn Peter studiert Agrartechnologie und Agrarmanagement an der FH Wels. Für die kommende Laboreinheit benötigte er Bodenproben, um unter dem Lichtmikroskop mit eingebauter Kamera Nematoden (Kleinstlebewesen im Boden) zu untersuchen. Nematoden können sowohl Nützling als auch Schädling sein. Nützlinge z.B. im Bereich der Bekämpfung der Dickmaulrüsselkäferlarven. Die fachmännische Entnahme (nach genauen Vorgaben) der […]
Der Frühling naht und die ersten frischen Brennnessel-Triebe strecken sich der Sonne entgegen. Tee, Smoothie und Spinat daraus sind vielleicht eher bekannt, heute habe ich erstmals Brennnessel-Spätzle hergestellt. Schöne junge Brennnesseltriebe (ich ernte sogar diese mit Handschuhen – sicher ist sicher und das Brenngefühl ist nicht jeder frau Sache 🙂 Im Anschluss daran habe ich […]
Ein altes Sprichwort hört man öfters “Wenn eine Türe zugeht, geht eine andere auf ….” in meinem Fall ist die “Türe die zugeht” wohl mein bisheriger Arbeitsplatz, der sich leider in den nächsten Wochen nach 18 Jahren meiner Tätigkeit “verabschiedet und schließt” und die Türe die aufging war in ein tolles unerwartetes Weihnachtsgeschenk von Manuel […]
Schaf-Rohwolle aus dem Gsiesertal in Südtirol (von dort lebenden Schafen) wird aussortiert, gewaschen, getrocknet und schließlich zu einem kleinen Schaf gefilzt. Herzlichen Dank für die Wollspende an Familie Hintner vom Reierhof in Südtirol! Auch die Bärte der Wurzelseppen stammen aus ungefärbter Naturwolle aus Südtirol.
Lange hatte ich ein Bild für mein Logo im Kopf: Ein Schaf sollte es sein (die Verbindung zur Schafwolle – das Ausgangsprodukt meiner Filzarbeiten) welches ein Wildkraut im Mund hält. Aus Schafwolle habe ich schon vielerlei Kreatives gefertigt, jedoch fehlte mir das Können, mein Bild in eine entsprechende Grafik umzusetzen. Da kam Manuel Patrick WUTTE […]
Von 2014 bis 2016 Besuch der FNL-Kräuter- Akademie, Abschluss mit Diplom August 2016.
Das Schäfchen “Lilly” ist mein Maskottchen und stellt die Kombination aus Kräutern und der Verbundenheit zur Schafswolle beim Filzen dar.
(Design: Manuel Wutte)